(Head) Chef

Chef / Head Chef - Haute Cuisine Restaurant Amsterdam

Ben jij een getalenteerde chef die passie heeft voor haute cuisine? Voor een exclusief restaurant in het centrum van Amsterdam zoeken wij een creatieve en ervaren Chef / Head Chef die hoogwaardige gastronomie combineert met leiderschap en teamcoaching.

Over jou

Je hebt ruime ervaring in fine dining en haute cuisine, en bent in staat een keukenbrigade te leiden. Je werkt nauwkeurig, creatief en houdt van een hoge kwaliteitsstandaard. Gastbeleving en presentatie van gerechten staan voor jou voorop. Je bent communicatief sterk en kunt zowel zelfstandig als in teamverband excelleren.

Werken als Chef / Head Chef

In deze functie ben je verantwoordelijk voor het volledige culinaire proces. Je coördineert de keukenbrigade, ontwikkelt nieuwe gerechten en bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk gerecht. Je werkt nauw samen met het restaurantteam om een uitzonderlijke gastronomische ervaring te creëren voor gasten.

Jouw verantwoordelijkheden

• Leidinggeven aan en coachen van de keukenbrigade
• Ontwikkelen en bereiden van gerechten volgens hoge fine dining-standaarden
• Zorgen voor constante kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten
• Plannen van mise-en-place en dagelijkse keukenwerkzaamheden
• Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Meedenken over menu’s, seizoensspecials en culinaire innovaties

Wat wij bieden

• Een leidinggevende positie in een exclusief fine dining restaurant
• Werken in een professioneel, ambitieus en gepassioneerd team
• Mogelijkheden voor creatieve invulling van menu’s en culinaire ontwikkeling
• Een uitdagende functie in het bruisende centrum van Amsterdam

Solliciteer nu

Wil jij als Chef / Head Chef werken in een exclusief haute cuisine restaurant in Den Bosch en gasten een onvergetelijke culinaire ervaring bieden? Solliciteer vandaag nog bij onze opdrachtgever!

Kenmerk AIMKOTD